برنج طارم محلی یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین انواع برنج ایرانی است که به خاطر عطر، طعم و کیفیت عالی‌اش شناخته می‌شود. این برنج در شالیزارهای شمال کشور به‌صورت سنتی کشت شده و دانه‌های سفید و کشیده آن پس از پخت، نرم و خوش‌عطر می‌شوند.